Szeptember közepén indult a csúcsszezon, és ilyenkor hetekig éjjel-nappal folyik a munka Kocsis Zsuzsanna családjánál. A becsvölgyei ház kertjében épített aszalót kétóránként meg kell rakni tűzifával, az egyszerre háromszáz kilogrammnyi gyümölcsöt nem lehet csak úgy magára hagyni. A jókora cselényeket, vagyis aszalótálcákat színültig töltik szilvával, körtével vagy almával, de készült már szőlőből, sőt paradicsomból és gombából is aszalvány a hideg téli hónapok vitaminforrásaként.

A teljes cikk olvasása