A tejben, tejtermékekben található tejcukrot laktóznak nevezzük. A laktóz a vékonybélben alakul át glükózzá és galaktózzá. Ahhoz, hogy ez az átalakulás, bomlás végbemehessen a szervezetben, úgy nevezett laktáz nevű enzimre van szükség. csak ezen enzim segítségével tudja átalakítani a szervezet a laktózt, és csak így képes hasznosítani.

A teljes cikk olvasása